惣菜製造員

🇯🇵 日本 · 製造

様子見ゾーン日本の職業770件中371位 · 危険度上位49%

わたしの仕事の寿命

7年5か月

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AIにこの仕事を奪われ始めるまで
2034年3月8日 · D-2719

スーパー・デパ地下・弁当工場の盛付は経済産業省のロボットフレンドリー事業と日本惣菜協会が盛付ロボットを実装中で、企業型の工場ほど導入が早い。特定技能の外国人が緩衝となり採用減は2030年代前半

AI vs 人間、あなたはどっち派？

AIに奪われるリスク中程度

20年後も人が担う割合40%

AIに置き換わる時期の目安

AIの影響 · 人員縮小

2026 · 現在2041

推定の幅 4年11か月 – 11年11か月

惣菜製造員の仕事は、揚げ物や煮物を大きな鍋や機械で仕上げ、できあがった惣菜をトレーに一つひとつ盛り付け、賞味期限や重さを確認しながら次の工程に流していく仕事です。同じ商品でも日々の仕込み量が変わります。

トレーに惣菜を盛り付ける作業は、盛り付けロボットの導入が進められている分野で、企業が運営する大きな工場ほど早く取り入れています。YOU’RE NEXTは、人手不足を補うために働いている外国人労働者が緩衝となり、人員の削減はゆるやかに進むと見ています。

惣菜は同じ商品でも一つひとつ形や量が微妙に違い、見た目を整えながら手早く盛り付ける作業はロボットにとって難しい領域です。衛生管理の基準を守りながら次の工程に流していく細かい調整も、現場の人が担っています。

特別な資格は不要で、多くの工場は未経験からの採用で衛生管理の研修を行っています。食品衛生責任者のような講習を受けておくと任される作業の幅が広がり、手早く均一に盛り付ける動作は実際の現場で繰り返し練習することで身につきます。

作成日 2026-09-26

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3分でわかる、自分に合った安全な職業

同僚・友だち・家族の職業を入れると、残り時間を並べて比べられます

日本の770職種中371位 — 52%の仕事より先にAIに奪われる見込みです。

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資料は業務・制度・専攻を説明するものです。AI代替の予想時期と点数はAIによる推定で、出典機関の予測ではありません。算出方法